酒と飯

酒と飯のメモ

酒-赤ワイン

レバーペースト

レバーペースト作りました。 香味野菜やらなんやらを使わない、鶏レバーとバター、塩で作るシンプルなレバーペーストです。 牛乳に2時間くらい漬けて、 臭み抜きした鶏レバー。 テフロンフライパンで強火で加熱。 塩を薄めの味になるよう入れる。 表面に火が…

ロッソディノートリ

こんにちは、たかなりです。 今回は飲んだ赤ワインのメモです。 レディガフィのセカンド ロッソディノートリ たっぷりの果実感、酸味、タンニンがちょうどよいバランスでまとまっており美味しい赤ワインでした。 ローストビーフをつまみに飲みました。 saket…

689 シックスエイトナイン

こんにちは、たかなりです。 今回は飲んだ赤ワインのメモです。 ナパバレー シックスエイトナイン ミディアムボディ バニラ感と樽香、たっぷりの果実感とそれを邪魔しない軽いタンニン。 美味しかったです。 つまみはビーフストロガノフとカプレーゼ。 ビー…

家で飲む

タイトルどおりです。 先日ワインが飲みたくなったので家でのみました。 赤ワイン好きなんですが、夏場は重くてちょっと遠のいていました。 ここのところ気温も下がってきたので久しぶりに飲もうかと。 食前酒はイザギレ。ベルモットです。 これ美味しいので…