酒と飯

酒と飯のメモ

ツルムラサキの塩昆布和え

ツルムラサキ

味が濃くて好きなんですよ。

 

いつもならサッと茹でておかか醤油で食べるんですが、今日は火口がうまってたのとオクラをおかか醤油で食べたかったので目先を変えて塩昆布味にしました。

 

ツルムラサキの塩昆布和え

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作り方はこちらから。

 

ざっくり切ったツルムラサキ

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耐熱ボールに入れてレンチン。

このブタ、ラップ代わりに使えて便利です。

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水気をキッチンペーパーでよく絞って一口大に切り塩昆布とごま油で和えます。

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小鉢に盛り付けて箸休めに。

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味の濃い野菜なのでごま油に負けずにいい具合に仕上がりました。

うまい。

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