酒と飯

酒と飯のメモ

灯台つぶの塩茹で

灯台つぶ貝が399円で売ってました。

魚屋のおっちゃんに聞いたところ下手に味付けしないで塩茹でが一番うまいとのことだったのでシンプルに塩茹でで食べます。

 

灯台つぶの塩茹で

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よく洗った灯台つぶを海水よりちょい薄いかな?ぐらいの塩水で強火で茹でます。

沸騰してから10分弱茹でたら火を消してあら熱が取れたら出来上がり。

 

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…いや、うまいわこれ。

また買おう。

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