酒と飯

酒と飯のメモ

飲み歩き

今日は外で飲みました。

近所のモツ焼き屋さんです。

こちらのお店はほどよく狭く、カウンターで1人で飲むのが気持ちいいお店です。

 

まずはサッポロラガー赤星です。

最初のおつまみはキンキンに冷えた塩もみキャベツです。

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私は赤星が好きなので置いてある店の常連になります。

このお店にも普段からよくお世話になっています。

お通しはなく、自分の食べたいつまみを頼めるのもポイントが高いです。

 

今日はきままに食べたいものを食べました。

 

豚足。

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ハツ。

塩で。

途中でごま油をかけていただきます。

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なんこつ。
気道、食道、のど骨、のどがしら、ハツハシを一本に。塩で。ぜいたく。

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 ここらでお酒はキンミヤストレートに梅の香で梅割りです。

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脂が乗ったハラミとタンです。

タンは塩に味変アイテムに山椒、

肉肉しいハラミは味噌がいいアクセントです。

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 熱々の脂がじゅわじゅわしているシロ。
塩で。
味変はわさびです。

ハジはカリカリ、中はフワッとしたジューシーなシロに多めの塩と山葵。
酒が進みます。

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脂じゅわじゅわなシロはもちろんタレでもいただきます。
一口めはシンプルにそのまま。
はじっこのカリカリした部分とタレの甘さを味わって。
後半は山椒を振って蒲焼風にいただきます。

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ここらでお腹も膨れてきたので河岸を変えます。

 

2軒目はいつものバーです。

まずは口直しにスーズリッキー。

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続いてボトルで入れてるバーボンをロックで。

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最近のブログって便利ですね。

今現在、バーでお酒を飲みながらiphoneから記事を書いています。

いつでも思ったことを綴れるブログっていいですね。

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