酒と飯

酒と飯のメモ

自家製三升漬けで油あげを食べる

タイトルの通りです。

二ヶ月前に仕込んだ三升漬けの様子を見てみました。

 

saketomeshi.hatenablog.com

 

全体にとろーっとなじんでいていい感じです。

辛いが美味い。麹の甘さもしっかりしています。

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油あげを魚焼きグリルで焼いて、

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切ってさらに盛り付けて三升漬けをつけながら食べます。

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簡単なおつまみができました。

三升漬け、これからの鍋シーズンにいい薬味として活躍しそうです。

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