酒と飯

酒と飯のメモ

ブリの竜田揚げ

こんちには、たかなりです。

今回は鰤です。

ぶりの切り身。

ご飯のおかずにするときには塩焼きや照り焼きにしますが、今回はビールのおとも。

というわけで醤油と味醂で下味をつけて竜田揚げにしました。

サクッとした食感でビールが進みます。

 

鰤の竜田揚げ

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作り方はこちらから。

 ブリ。

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大きい拍子木切りにします。

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醤油、味醂に浸しておきます。

この間に副菜などを作っておきます。

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水けを切ります。

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片栗粉をまぶします。

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揚げます。

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完成。

ブリの竜田揚げです。

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美味しいよ。

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