こんにちは、たかなりです。
今回はエビチリならぬ鶏チリです。
鶏むね肉を使って作ります。
削ぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をはたいて焼くため、パサつかずしっとり仕上がります。
鶏チリ
作り方はこちらから。
鶏むね肉を一口大に切ります。
塩、酒、片栗粉を揉みこんでおきます。
焼きます。
焼きあがったらお皿に移しておきます
長ネギ
微塵切りにします。
豆板醤、ケチャップ、長ネギを炒めます。
美味しそうになったら顆粒鶏ガラスープと水を入れます。
肉を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
鶏チリの完成です。
モリモリご飯が進みます。
