酒と飯

酒と飯のメモ

自家製アンチョビの仕込み

こんにちは、たかなりです。

今回は自家製アンチョビの仕込みです。

 

 

いわし

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3枚におろします

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タッパーに塩

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いわしf:id:pasbs:20190708162919j:image

 

 

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塩⇒鰯⇒塩の順に重ねて1か月放置します。

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