酒と飯

酒と飯のメモ

マーボーナス

こんにちは、たかなりです。

今回はマーボーなすです。

 

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作り方はこちらから

 ナス

 

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乱切りにします

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花椒をミルで挽きます

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たっぷりの油で花椒を加熱し香りを立たせます

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ひき肉を入れる

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ピーシェン豆板醤、トウチ入りラー油を入れます

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塩で味を調えます

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ナスを入れて

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水少々を入れよく加熱

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水溶き片栗粉でとろみをつけたら

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マーボーナスの完成です。

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美味しいよ