酒と飯

酒と飯のメモ

2018-03-22から1日間の記事一覧

自家製三升漬けを使った和風麻婆豆腐

こんにちは、たかなりです。 今回は豆板醤の代わりに三升漬けを使った和風麻婆豆腐です。 麹のうまみと青唐辛子の辛さがいい感じでご飯が進みます。 三升漬けの仕込みについてはこちら。 saketomeshi.hatenablog.com 四川麻婆豆腐の作り方についてはこちら。…