こんにちは、たかなりです。 今日の晩飯は疲れてたので簡単なものばかり。 調理写真も撮ってないので出来上がったものの写真だけです。 まずは薬味たっぷりカリカリ厚揚げ。 厚揚げをグリルで焼いて、小葱と茗荷と醤油と胡麻油のタレをかけて完成。 ニラ卵。…

こんにちは、たかなりです。 今日の昼飯は自家製エビ油の油そば。 エビ油さえ作ってしまえば簡単です。 だいぶ前に甘エビのお刺身を食べた時の殻。 弱火でじっくり加熱して香りを油にうつしていきます。 エビの殻がサクサクになり香ばしい香りがしてきたら自…