白ワインを飲んだので、つまみにサラダを作りました。 サニーレタス。 ちぎる。 カルディ生ハム。 ちぎって乗せる。 マヨネーズ、牛乳、レモン汁、粉チーズでなんちゃってシーザーサラダドレッシング。 ドレッシングを回しかけ、黒胡椒をたっぷりと。 生ハム…

鯛のカルパッチョ作った時に出たアラで白湯スープを作り、つけ麺にしてみました。 え、鯛を捌いたのかって？ お魚屋さんで捌いてもらって、アラを持ち帰りにしたんだよ！ というわけで鯛アラ。 水でサッと洗います。 水から強火でガンガン炊きます。 まだま…