夏場に簡単に作れる火を使わない冷たいスープです。 ミキサーさえあればすぐできます。 玉葱半分。 きゅうり3本。 顆粒鶏ガラスープの素、塩、オリーブオイル、牛乳。 こんな感じの割合。 ミキサーにしっかりかける。 中身を小鍋に移し冷蔵庫へ。 しっかり冷…

チャイです。 好きなんです。 私流の淹れ方メモ。 使うスパイスは 砕いたシナモン、カルダモン、クローブ。 気分で黒胡椒入れたりするときもあります。 茶葉はインド土産のもの。 中身はこんな感じ。 鍋にお湯を沸かしたらスパイスを入れ煮出します。 お湯が…

ビリヤニにハマりました。 基本のチキンビリヤニで感覚掴んだので、早速魔改造したオリジナルビリヤニに挑戦です。 果たして美味しくできるのか。 コンセプトはスリランカ風です。 まずは付け合わせのライタから作っていきます。 今日のライタはきゅうり、ト…