酒と飯

酒と飯のメモ

2022-08-10から1日間の記事一覧

キャベツとシメジのサブジ

スパイス使った料理が続きますね。 楽しいんです、スパイス使った料理。 今回は2つのスパイスで作る簡単な副菜です。 まずはキャベツをざく切りにします。 ブラウンマスタードシードと唐辛子をテンパリングします。 マスタードシードがはじけてきたらキャベ…