豚耳が100g39円と安かったので買いました。 また業務スーパーです。 豚耳。 塩と酢で揉み洗いします。 落とし蓋をして30分下茹でします。 茹であがった豚耳。 一口大に切ってバットに並べます。 バーナーで炙ります。 お皿に乗せて辛子酢味噌と塩胡椒を添え…