豚耳シリーズです。 塩と酢で揉み洗いして30分下茹でした豚耳を使います。 きゅうりを細切りにします。 塩もみして水気を切ります。 長ネギを千切りにします。 ボールに塩もみしたきゅうり、葱、豚耳を入れます。 ニンニク、唐辛子。 おろしニンニク、小口切…