うるめ鰯が安く売ってたので刺身などにしてみました。 15.6尾入って200円。 手開き。 皮を剥いて中骨を取った鰯。 今年梅干しをつけた時の梅酢。 赤紫蘇を使ってないので色はほんのりピンク。 鰯の半分を5分ほど梅酢でシメる。 塩気と酸味が強いので5分程度…

バターチキンカレーです。 使うスパイスも少なく簡単ですが美味しくできあがります。 カシューナッツを使うのがポイントです。 クミン、コリアンダー、カルダモンをミルで挽きミックススパイスを作ります。 ホールトマト1缶、おろし生姜、おろしニンニク、バ…