こんにちは、たかなりです。 今回はお蕎麦のつゆを一工夫します。 近所に美味しいお蕎麦屋さんがありまして、 そこにクルミせいろっていうメニューがあるんです。 濃厚なクルミ風味のつゆに冷たいそばがよく合います。 それを真似して作ってみました。 クル…

こんにちは、たかなりです。 みなさん、春菊は生で食べられるって知っていましたか？ 今日はそんな生の春菊で作るサラダです。 春菊のほろ苦さにクルミを合わせてサラダにします。 春菊の香りとクルミの風味がいい感じですよ。 春菊とクルミのサラダ 作り方…

最近アイアンマンやキャプテン・アメリカ、アべンジャーズなどの ＭＣＵ作品を一から見直しています。 やっぱり面白いですね。 今回は映画を見ながらお酒を飲みたかったのでそのつまみです。 お酒は赤ワインでした。 混ぜるだけなので簡単です。 コツはゴル…

今日のお酒は白ワイン。 お酒が美味しい。 でもなにかつまみが欲しいな。 クルミはあるけどそのままつまむのも飽きたし… そうだ、冷蔵庫にかぼちゃがあったはず。 かぼちゃとクルミでデリっぽいサラダを作ろう。 レーズンもあれば入れたいけど、切らしてるか…

先日宅飲みにお呼ばれしました。 何を持っていこうかなと考えたときにそれなりに見栄えのする ガランティーヌなんかいいんじゃないかと思い、作りました。 なんか舌を噛みそうな名前ですね、ガランティーヌ。 フランス料理です。 ちょっとだけ手間がかかりま…

先日低温調理豚肩ロースを作りました。 けっこう大きいブロックで作ったのでまだ残っています。 ふと、 これピクルスと一緒に煮たらうまそう と思いつきました。 というわけで思いつき料理。 低温調理豚肩ロースとピクルスの煮込み。 思いつきで作ったので不…