鰯の梅煮

鰯が安売りしてたので、煮ました。

鰯の梅煮。

作り方はこちらから。

安売りの鰯

はらわたやぬめりを塩水で洗い流してキッチンペーパーで水気を取る

ばあちゃんの作った梅干し。

何年ものかわからん塩吹いてるやつ。

圧力鍋に梅干し、醤油、酒、味醂、生姜、

水で煮汁を作って沸かし鰯を入れ強圧で17分。

鰯を取り出し煮汁を煮詰め、水にさらした葱を添えて完成。