家二郎ならぬ家マシライス
立川マシマシというお店があります。
このお店にマシライスというメニューがあるのですが、レシピが公開されています。
というわけで作りました。
家マシライス
作り方はこちらから
冷凍してあった背脂に水を足して煮ます。
箸でほぐれるほど柔らかくなったら適当に背脂を崩して醤油、味醂、味の素で味付けをします。
ひき肉とニンニクを炒めます。
醤油、砂糖、ごま油、味の素で味付け
先程の背脂を足します。
盛り付けて卵黄乗っけたら完成。
たまに作りますがマシライス美味しいです。
詳しい調味料の分量などは「マシライス レシピ」で検索すると出てくると思うので
そちらをご覧ください。