業務スーパー鶏胸肉2ｋｇシリーズ7 鶏ハム

業務スーパーで購入した鶏胸肉で鶏ハムを作りました。

鶏ハムは３日～１週間程度塩漬けにして作るので保存とハム作成の両方が一度にできて便利です。

めんどくさいので成形作業はなしです。

砂糖・塩・タイムをまぶして４日ほど。

端っこを切って焼いて食べて塩加減を確認します。

今回は塩抜きしなくてもいけそうだったので塩抜きをせずに茹でます。

沸騰したところへ肉を入れ、再沸騰したら火を消して冷めるまで放置。

鶏ハムの完成です。

美味しくできました。