たらの芽とふきのとうの天ぷら

こんにちは、たかなりです。

今回はたらの芽とふきのとうの天ぷらです。

スーパーでもうたらの芽やふきのとうが出ていました。

春ですね。

というわけで一足先に春の味覚を天ぷらで頂きます。

ほろ苦さでお酒が進みます。

たらの芽とふきのとうの天ぷら

作り方はこちらから。

 たらの芽とふきのとう

たらの芽の下処理。

根元の茶色い部分を削ぎます。

たらの芽の下処理終了。

ふきのとうの下処理。

外側から皮をむきます。

たらの芽とふきのとうの下処理終了。

小麦粉と水をさっくりと混ぜます。

ダマが残ってもいいです。

衣をつけて

揚げます。

ふきのとうも衣をつけて揚げます。

お皿に盛りつけて完成。

塩で頂きます。

ほろ苦い天ぷらでビールがぐびぐび進みます。

日本酒に合わせてもいい感じでした。

山菜はちょっと高いですが。季節感のあるおつまみが食べられたのでよしとします。

ごちそうさまでした。