こんにちは、たかなりです。
今回はキューバ風ローストポークです。
柑橘系の味付けがポイントです。
キューバ風ローストポーク
作り方はこちらから。
豚肩ロースのブロック
砂糖と塩をすりこみます
味付けのポイントシークワ―サー入り四季柑果汁。
ジップロックに豚肩ロースブロック、四季柑果汁、オリーブオイルを入れて密封します。
１晩漬けておいた肉。漬け汁は分けておいてソースに使います。
１８０度のオーブンで１００ｇあたり１０分焼きます。
今回の肉は６００ｇだったので６０分焼きました。
焼けた肉
漬け汁は煮詰めてソースにします。
切りわけてソースをかけて完成。
美味しいよ。
