ムール貝のカレー蒸しとカレーチーズおじや

こんにちは、たかなりです。

今回はムール貝のカレー蒸しと残った汁で作るおじやです。

生米から作ってないので決してリゾットではありません。おじやです。

業務スーパーで売ってる冷凍ムール貝。

ニンニクを粗微塵に切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを加熱する。

冷凍ムール貝をぶち込む。

カレー粉を入れる。

蓋をして、貝の口が開くまで加熱する。

よく混ぜて完成。

元々塩気がついてるので特に塩は入れなくていいです。

合わせる酒はジョニ赤ハイボール。

乾杯！

普段はここで終わりですが、今回はシメがあります。

食べ終わって残った汁。

ご飯を入れる。

チーズを入れる。

チーズが溶けるまでよく混ぜながら加熱する。

シメ、完成。

いただきます。