オムレツキノコクリームソース

こんにちは、酔っ払いです。

プライベートでいろいろあったので、一人晩酌をして頭を整理していました。

自家製ベビーホタテの燻製オイル漬けをつまみに、ジョニ赤ハイボールを飲んでいました。

何杯飲んだかわからなくなったころ、急に思いたったのです。

卵が食いたい…！

15分くらいで！

と。

というわけで今回酔っ払いながら調理しました。

Twitterで実況しながら。

結果実況しながらでも15分で作れたので、簡単です。

冷凍シメジと冷凍えのき。

キノコはまとめ買いして冷凍保存してます。

便利です。

鍋にバターを入れ加熱。

キノコを入れ、塩を少々。

しんなりするまで炒めます。

牛乳をひたひたに注ぎ、温めます。

牛乳を加熱している間に卵の準備。

塩少々を入れ、よく混ぜておきます。

ここらで牛乳が温まったので、クリームシチューのルーをひとかけ。

きのこクリームソースの完成です。

フライパンにバターを入れ加熱し、

卵液を流し入れオムレツを作ります。

オムレツ作ってきのこクリームソースかけたら完成。

酔っ払いが15分で作った卵料理。

もちろんこいつをつまみにまた飲みます。

ジョニ赤ハイボールが最近のブームです。

乾杯！