ハラスの燻製と肉団子の燻製

ハラスの燻製

肉団子の燻製

ハラスが400円でした。

振り塩をして飲んでいる間、

冷蔵庫で風乾します。

肉団子は業務スーパーの冷凍肉団子です。

レンチンして解凍しておきます。

スモーカーに桜のチップを入れ、

下段にハラス、上段に肉団子。

煙が出てきたら蓋をして15分熱燻します。

燻製の完成。

合わせる酒は白州ハイボール。

ワインを飲んだ後なのでさっぱりしてて美味しい。

乾杯！