鯛のカルパッチョ

今回の白ワインのつまみはシンプルカルパッチョです。

鯛のお刺身を皿に並べ、

レモン汁を搾り、

オリーブオイル、塩、胡椒、砂糖、レモン汁でソースを作り、

鯛にかけたら完成です。

さっぱりを優先したのでニンニクは入れてません。

合わせた白ワインは

LION CREEK。

乾杯！