チャイ

チャイです。

好きなんです。

私流の淹れ方メモ。

使うスパイスは

砕いたシナモン、カルダモン、クローブ。

気分で黒胡椒入れたりするときもあります。

茶葉はインド土産のもの。

中身はこんな感じ。

鍋にお湯を沸かしたらスパイスを入れ煮出します。

お湯が少し茶色がかってきたら、

火を弱火にして茶葉を入れます。

しっかりと煮出します。

牛乳と砂糖を入れて弱火で加熱。

再沸騰する直前で火を消します。

茶漉しでスパイスと茶葉を漉して完成です。

甘くてスパイスのいい香りがして美味しい。

冬場は生姜を入れると体がポカポカします。