豚耳の炙り 辛子酢味噌と塩胡椒

豚耳が100g39円と安かったので買いました。

また業務スーパーです。

豚耳。

塩と酢で揉み洗いします。

落とし蓋をして30分下茹でします。

茹であがった豚耳。

一口大に切ってバットに並べます。

バーナーで炙ります。

お皿に乗せて辛子酢味噌と塩胡椒を添えて完成。

合わせるお酒はレモンサワー。

乾杯！