ヴィシソワーズ

ホームパーティをしました。

お酒を飲む前のお通しに作りました。

鍋にバター。

薄切りにした玉ねぎと塩。

ジャガイモと顆粒鶏ガラを入れて炒める。

牛乳を入れやわらかくなるまで煮る。

ミキサーにかける。

牛乳で好みの濃さまで伸ばす。

塩で味を整える。

冷蔵庫で一晩キンキンに冷やす。

器に入れオリーブオイルとピンクペッパーをあしらい完成。

美味しいよ。