山椒なめ茸

山椒の塩漬けを入れたなめ茸を作りました。

山椒がなければ省いて作っても美味しいです。

買ってるなめ茸、実は簡単に作ることができます。

えのき。

切る。

鍋に入れる。

山椒の塩漬け、醤油、味醂。

山椒がなければ省いても大丈夫。

蓋をしてクツクツ煮る。

これくらいになったら蓋を外して煮詰めていく。

器に盛り付け山椒なめ茸の完成。

お酒のおつまみに、ご飯のお供に。

美味しいよ。