酒と飯

酒と飯のメモ

野菜

バーニャカウダ

こんにちは、たかなりです。 今回はバーニャカウダです。 作り方はこちらから

マーボーナス

こんにちは、たかなりです。 今回はマーボーなすです。 作り方はこちらから

冷汁

こんにちは、たかなりです。 今回は冷汁です。 作り方はこちらから

きゅうりとミョウガの生姜炒め

こんにちは、たかなりです、 今回はきゅうりとミョウガの生姜炒めです。 作り方はこちらから

麻婆トマト豆腐

こんにちは、たかなりです。 今回はマーボートマト豆腐です。 トマト入れると美味しいよ。 作り方はこちらから

シンプルなジャガイモポタージュ

こんにちは、たかなりです。 今回はジャガイモのみを使ったシンプルなポタージュです 作り方はこちらから

ナスの辛子漬け

こんにちは、たかなりです。 今回はナスの辛子漬けです。 作り方はこちらから

鯖となすの南蛮漬け

こんにちは、たかなりです。 今回はサバとナスの南蛮漬けです。 前回のシシャモの南蛮漬けの南蛮酢が残っていたので使いまわします。 saketomeshi.hatenablog.com 鯖とナスの南蛮漬け 作り方はこちらから

シシャモの南蛮漬け

こんにちは、たかなりです。 今回はシシャモの南蛮漬けです。 南蛮漬けというと豆鯵の印象が強いですが、今回は手軽にししゃもで揚げずに作ります。 作り方はこちらから。

中華風コーンスープ

こんにちは、たかなりです。 今回は中華風コーンスープです。 作り方はこちらから

にんじんのポタージュ

こんにちは、たかなりです。 今回はニンジンのポタージュです。 作り方はこちらから。

グリーンカレー

こんにちは、たかなりです。 今回はグリーンカレーです。 材料さえあればとても簡単にできます。 作り方はこちらから。

ローズマリーポテト

こんにちは、たかなりです。 今回はローズマリーポテトです。 昼間からこいつをつまみにビールを飲むと最高です。 作り方はこちらから。

エビとブロッコリーのサラダ

こんにちは、たかなりです。 今回はエビとブロッコリーのサラダです。 具だくさんでお酒が進むサラダです。 作り方はこちらから

野菜チーズ焼き

こんにちは、たかなりです。 今回は野菜のチーズ焼きです。 白ワインのつまみにしました。 野菜のチーズ焼き 作り方はこちらから

いなだとクレソンのマリネ

こんにちは、たかなりです。 今回は、いなだとクレソンのマリネです。 いなだが安かったので、同じく安かったクレソンとあわせてマリネにします。 白ワインのつまみにしました。 いなだとクレソンのマリネ 作り方はこちらから。

サーモンと玉ねぎのバルサミコマリネ

こんにちは、たかなりです。 今回はサーモンと玉ねぎのバルサミコマリネです。 作り方はこちらから。

タコとパプリカのガリシア風

こんにちは、たかなりです。 今回は タコとパプリカのガリシア風 です。 作り方はこちらから。

スパニッシュオムレツ

こんにちは、たかなりです。 今回はスパニッシュオムレツです。 作り方はこちらから

小松菜の茎と蟹缶の炒め物

こんにちは、たかなりです。 今回は小松菜の茎と蟹缶の炒め物です。 なぜ小松菜の茎だけかというと、うちではリクガメを飼育しており、その餌として小松菜の葉っぱをあげているため、茎だけが残るわけです。 普段は味噌汁なんかに入れて食べていますが、今回…

鶏むね肉とキノコのポトフ

こんにちは、たかなりです。 今回は、鶏むね肉とキノコのポトフを作りました。 鶏むね肉とキノコのポトフ 作り方はこちらから。

あさりと菜の花のワイン蒸し

こんにちは、たかなりです。 今回は、 あさりと菜の花のワイン蒸し です。 菜の花は辛子和えにすることが多いですが、今回あさりが安く売っていたのであさりとあわせて白ワインのつまみにします。 あさりからいい出汁が出るので味付けはシンプルです。 あさ…

ビールが進む!簡単無限ピーマンのレシピ

こんにちは、たかなりです。 今回は5分でできてビールが進む無限ピーマンのレシピです。 箸が止まらなくなります。 無限ピーマン 作り方はこちらから。

サーモンカルパッチョジェノヴェーゼソース

こんにちは、たかなりです。 今回は、サーモンカルパッチョジェノヴェーゼソースです。 ジェノベーゼソースと聞くと難しそうですが、ハンドブレンダーで簡単にできちゃいます。 作り方はこちらから。

プチトマトのコンポート風

こんにちは、たかなりです。 今回はプチトマトを使ってデザートを作ります。 冷蔵庫でキンキンに冷して食べると冷たくて甘酸っぱくておいしいですよ。 作り方はこちらから。

ピータン野菜炒め

こんにちは、たかなりです。 今回はピータン野菜炒めです。 ピータン、ピータン豆腐くらいでしか食べたことのない人が多いかと思いますが、野菜と炒め物にしても美味しいです。 味付けは少しの黒酢がアクセント。 コクのあるピータンでお酒が進むおつまみに…

菜の花とホタルイカの酢味噌和え

こんにちは、たかなりです。 暖かくなって春が近づいてきました。 スーパーでも春らしいものが売られ始めています。 今回は菜の花とホタルイカの酢味噌和えです。 菜の花とホタルイカの酢味噌和え 作り方はこちらから。

ニラの中華風おひたし

こんにちは、たかなりです。 今回はニラの中華風お浸しです。 お酒のつまみを作ろうと思います。 ニラの中華風お浸し 作り方はこちらから。

鶏むね肉と野菜のあっさり煮込み

こんにちは、たかなりです。 今回は鶏むね肉と野菜のあっさり煮込みです。 業務スーパーで2kgの鶏むね肉を買ったので鶏むねレシピです。 鶏むね肉2kgの活用についてはこちらの記事にまとめてあります。 saketomeshi.hatenablog.com 鶏むね肉と野菜のあ…

鰯の天ぷらとシシトウの天ぷら

こんにちは、たかなりです。 今回は鰯の天ぷらとシシトウの天ぷらです。 近所の魚屋に行ったら鰯が1尾60円、7尾399円と安かったので購入しました。 お店で開いてもらったので手間もかからず簡単におつまみを作ることができます。 天ぷらのころもにマヨネーズ…