水菜とお揚げの炊いたん

安い素材で美味しいものが食べたい。
というわけで鰹出汁をとって水菜とお揚げを炊いたんにしました。

お揚げは煮ふくめてジュワッと水菜はサッと火を入れてシャキシャキに。
食感の違いが楽しい一品です。