マッケンチーズです。 ジャンク飯ですね。 たまにこういうものが食べたくなります。 ハムと玉ねぎを刻みます。 フライパンにバターを溶かします。 ハムと玉ねぎを炒めます。 玉ねぎが透きとおるくらいが目安です。 塩と顆粒鶏ガラで味付けします。 薄力粉を…

こんにちは、たかなりです。 今回はムール貝のカレー蒸しと残った汁で作るおじやです。 生米から作ってないので決してリゾットではありません。おじやです。 業務スーパーで売ってる冷凍ムール貝。 ニンニクを粗微塵に切る。 鍋にオリーブオイルを入れ、ニン…

こんにちは、たかなりです。 今回は野菜のチーズ焼きです。 白ワインのつまみにしました。 野菜のチーズ焼き 作り方はこちらから

最近アイアンマンやキャプテン・アメリカ、アべンジャーズなどの ＭＣＵ作品を一から見直しています。 やっぱり面白いですね。 今回は映画を見ながらお酒を飲みたかったのでそのつまみです。 お酒は赤ワインでした。 混ぜるだけなので簡単です。 コツはゴル…

先日美味しいモッツァレラチーズを買いました。 saketomeshi.hatenablog.com その時いっしょに買ったのがこいつ。 ポンテ・レアーレ トリュフ入りモッツァレラ。 まぁトリュフ入りとはいえ、 ほんのり香るくらいだろうと思ったらめちゃくちゃトリュフ。 一口…

はい。 タイトルどおりです。 美味しいチーズです。 以上。 じゃ話が続かないので。 先日近所のチーズ屋で生クリーム入りモッツァレラチーズを買いました。saketomeshi.hatenablog.com これがめちゃくちゃ美味しかったのですが、 なんとそれを燻製にしたもの…

ビアバーに行きたい。 でもビアバーはちょっと値が張るしなぁ。 ということでおうちビアバーごっこです。 でもビアバーごっこって何があればいいんだろう。 いいや、とりあえずナチョスでも作っておこう。 ナチョス 作り方はこちらから。

素麺。 つい茹ですぎちゃうことってありますよね。 茹ですぎて残った素麺でおつまみ素麺を作ります。 もともとは「居酒屋ぼったくり」という小説に出てきて美味しそうだなと思って 作ったのがきっかけで、以降我が家で素麺が余った時によく作るようになりま…

今日は白ワインの気分なのでチーズで白ワインを飲みます。 チーズ屋さんにいったところ、初めて見るチーズを発見。 ブラータ お店の人の説明によるとこのチーズ、モッツァレラチーズを巾着状にしてその中にクリームとモッツァレラを混ぜたものを詰めてあると…

燻製っていうと大変そうなイメージがありませんか？ 外じゃないとできないし、専用の道具を用意して大がかりにやらないといけない、燻製する前に塩漬けとかいろいろ手間がかかりそう そのへんもろもろすっとばして、 中華鍋をつかいキッチンで燻製を作ること…