酒と飯

酒と飯のメモ

野菜-菜の花

あさりと菜の花のワイン蒸し

こんにちは、たかなりです。 今回は、 あさりと菜の花のワイン蒸し です。 菜の花は辛子和えにすることが多いですが、今回あさりが安く売っていたのであさりとあわせて白ワインのつまみにします。 あさりからいい出汁が出るので味付けはシンプルです。 あさ…

菜の花とホタルイカの酢味噌和え

こんにちは、たかなりです。 暖かくなって春が近づいてきました。 スーパーでも春らしいものが売られ始めています。 今回は菜の花とホタルイカの酢味噌和えです。 菜の花とホタルイカの酢味噌和え 作り方はこちらから。

菜の花の揚げ玉和え

こんにちは、たかなりです。 今回は菜の花の揚げ玉和えです。 以前たこ焼きを作った時の揚げ玉が中途半端に余っていたので、 菜の花と和えてみました。 揚げ玉のコクが菜の花といい感じに合いました。 青物と相性が良さそうなので、 ほうれん草など他の青物…