エッグビリヤニ炊きました。 肉や魚介のビリヤニと違い出汁が出ないので地味な味わいのビリヤニになります。 その分ニンニク生姜をたっぷり使いグレイビーに旨みを出し、華やかな香りになるようにスパイスを組み合わせて作ります。 卵を茹でます。 殻を剥い…

またビリヤニ作りました。 今回は卵と野菜のビリヤニです。 まずは茹で卵を作って塩を振っておきます。 今回は8個使います。 バスマティライスを浸水しておきます。 人参を賽の目に切っておきます。 インゲンは冷凍のを使うので下準備はなし。 スタータース…

こんにちは、たかなりです。 今日はインゲンと冷蔵庫に転がっていたナスで副菜を一品作ります。 茹でて麺つゆ、ごま油で味付けしてアミエビを和えるだけです。 アミエビは安く買える割に味が濃いのでおススメです。 インゲンとナスのアミエビ和え 作り方はこ…