酒と飯

酒と飯のメモ

689 シックスエイトナイン

こんにちは、たかなりです。 今回は飲んだ赤ワインのメモです。 ナパバレー シックスエイトナイン ミディアムボディ バニラ感と樽香、たっぷりの果実感とそれを邪魔しない軽いタンニン。 美味しかったです。 つまみはビーフストロガノフとカプレーゼ。 ビー…

町田 燈火

こんにちは、たかなりです。 今回は町田の炉端焼きのお店、燈火で飲んできました。 まずはレモンサワーでスタート ポテサラ マーボー牛モツ煮込み。もつがとろとろでうまい。 レモンサワーおかわり もういっちょおかわり 日本酒へ。相模灘無ろ過生原酒。 花…

相模大野 ビストロ リコスタンド

こんにちは、たかなりです、 今回は相模大野のビストロリコスタンドで飲んできました。 まずはスパークリングワインでスタート。 根セロリのラペ。美味しい。 ポテサラ。温玉がいい感じ。 ホタルイカと菜の花のアヒージョ。私はホタルイカが好物なのです。 …

相模大野 もつ焼き こがめ

こんにちは、たかなりです。 今回は相模大野のもつ焼き こがめで飲んできました。 まずは生中でスタート 塩モツ煮込み。出汁が効いていて美味しいです。 カシラ、ハラミ、タン。 お酒はチューハイ。 ここのお店は梅の香が置いてあるのがうれしい。 梅チュー…

町田 この世の天国

こんにちは、たかなりです。 こんかいは町田の居酒屋、この世の天国で飲んできました。 今回は妻と2人で飲みに行ったのでつまみが多めです。 まずはクエン酸サワーでスタート。 新わかめとツナのナムル この店はこれが美味い。 塩モツ煮込み。 とろとろです…

相模大野 BAR Scrabster

こんにちは、たかなりです。 今回は相模大野のお店、スクラブスターで飲んできました。 この日は2軒目なので軽いお酒が多めです。 まずはジンの水割りから。 ジンというとカクテルベースかストレートという印象が強いですが、水割りにすると優しい味わいで…

町田 燈火

こんにちは、たかなりです。 今回は町田の炉端焼きのお店、燈火さんで飲んできました。 まずはレモンサワーでスタート タコとマスタードのポテサラ。 タコがごろごろ入っていて嬉しい。 春の桜エビのさつま揚げ。桜エビがいい香りです。 レモンサワーおかわ…

相模大野 BAR Scrabster

こんにちは、たかなりです。 今回は相模大野のバー、スクラブスターで飲んできました。 金柑とシップスミスのカクテル FEVER ハイランドパーク リンゴ、モルティ、かすかに潮。オレンジピール、加水でスパイシーで長い余韻。 グレンモーレンジアルタ 蜜…

相模大野 焼き肉 いくどん

こんにちは、たかなりです。 今回は相模大野の焼き肉屋 いくどんで飲んできました。 まずはビールでスタート。 このお店、キャベツは無料です。 鶏ガラスープも無料でおかわりし放題。これは嬉しい。 塩ホルモンと塩レバー 味噌だれと塩ダレが選べます。 個…

町田 燈火

こんにちは、たかなりです。 今回は町田の炉端焼きのお店で飲んできました。 町田 燈火 まずはレモンサワーでスタート。 ボトルキープしているのでだいたいいつもレモンサワーを飲んでいます。 ソーセージといぶりがっこのポテトサラダ。 ほんのりスモ―キー…

そばきり ほしの

こんにちは、たかなりです。 今回は相模大野のお蕎麦屋さん、そばきりほしので飲んできました。 まずは瓶エビスでスタート。 出汁巻き卵。ジュワっとお出汁が染みて美味しいです。 金目鯛の皮霜づくり。 日本酒は鉄瓶に入れて出してくれます。 ワカサギの天…

相模大野 もつ焼き こがめ

いつものお店で飲んできました。 美味しいもつ焼きやさんです。 金曜日の夜スタート pic.twitter.com/kLJFAbf1pt — たかなり (@pasbs) September 7, 2018 トンスジ煮込み pic.twitter.com/t9U6ZTVTLJ — たかなり (@pasbs) September 7, 2018 ハツモト塩で pi…

バーベキュー

こんにちは、たかなりです。 今回はゴールデンウィークに友人たちとバーベキューをしたのでその記録です。 肉と野菜を前日に買いこんで味付けをして当日持って行きました。 当日は焼くだけだったのでとても楽でした。 野菜はカブ、パプリカ、アスパラガス、…

カクテルパーティ

こんにちは、たかなりです。 今回は先日自宅でカクテルパーティをしたのでその時の記録です。 パーティと言っても参加者は自分と妻だけです。 まずはリキュールをいろいろ買ってきました。 リキュール色々買った pic.twitter.com/cz2sieznxY — たかなり (@pa…

もつ焼き こがめ

いつものお店で飲んできました。 もつやき こがめさんです。 まずは黒ホッピーでスタート ネギ塩鶏皮。クニュクニュしていて美味しい。 カシラ、軟骨、ハツを塩で。 ハツモト、タン、ハラミを塩で。 焼きそら豆。 香ばしくて美味しい。 シロをタレで。 カシ…

ビストロ RiCOSTAND

こんにちは、たかなりです。 今回はビストロリコスタンドでのんできました。 スパークリングワインでスタートです。 魚介と春野菜をコンソメジュレで。 トリッパのトマト煮込み。 トリッパが柔らかく美味しい。 ズワイガニとアボガドのタルタル。 ホタルイカ…

ビストロ RiCOSTAND

こんにちは、たかなりです。 今回は、ビストロ リコスタンドさんで飲んできました。 どの料理も美味しかったです。 まずはスパークリングワインからスタート。 ポテトサラダ。 卵が嬉しい。 サラダ。 野菜の味が濃くていい感じです。 ワインは辛口のロゼ。 …

居酒屋で飲む

こんにちは、たかなりです。 今回は近所の居酒屋で飲んだのでそのまとめです。 まずはレモンサワーでスタート。 さっぱりしていて美味しいです。 塩モツ煮込み。 これが美味い。 ぶりのから揚げ。大根おろしを添えていただきます。 肉団子の中華スープ煮。 …

澤屋まつもと 守破離 五百万石

澤屋まつもと 守破離 五百万石。 微発泡のお酒です。 ドライ。 ほんのりフルーティでわずかな渋さが良いアクセント。 美味しい。 1200円ほどで価格もいい感じ。 おつまみは 焼いた厚揚げに自家製三升漬けを乗せたもの。 仕込んでから半年がたち、味もだいぶ…

純米吟醸雑賀にごり ネージュブラン

純米吟醸雑賀にごり ネージュブラン 発泡性の日本酒。 ガス圧は高め。 上澄みだけ飲んだり。 おりをよく混ぜてから飲んだり。 ほんのり甘くてキレがいい。おいしい日本酒です。 オリと混ぜてのむとすこし粉っぽい口当たりに。 でも発泡性だから飲みやすい。 …

楯野川 しぼりたて純米大吟醸生

もうすぐクリスマス。 クリスマスイブに飲むワインを買いに行った先でいつもの酒屋さんを物色しているとなんだか気になるお酒が。 もうワインを購入するのは決まっているけど、こちらのお酒も気になる。 ならば両方買ってしまえというわけで買っちゃいました…

料理の勉強

こんにちは、たかなりです。 料理の勉強を兼ねて美味しいご飯をレストランで食べてきました。 普段ノリで料理を作っていて同じような物の繰り返しになってしまっているので、美味しい料理を食べて味付けやら盛り付けやらをインプットします。 前菜5種 右から…

飲み歩き

こんにちは、たかなりです。 もつ焼きが食べたい。 というわけで行ってきました。いつものお店。 今日も美味しく楽しくやっていきたいと思います。 まずは白ホッピー。 おつまみはすぐに出てくる塩キャベツです。 こりこりした食感が楽しいハツモトは塩で。 …

高田馬場「米とサーカス」で食べたことのない食材をいろいろと食べてみた話

最近食欲がすごいです。 食欲といっても 「おなかがすいたからいっぱい食べたい!」 のほうではなくて 「食べたことのない食材があったら食べてみたい!」 「できることなら自分でも調理してみたい!」 のほうの食欲です。 そんな食欲が抑えきれない日々です…

アイラエールキルホーマン

ブナハーブン カリラ キルホーマン ブルイックラディ ボウモア ラフロイグ ラガブーリン アードベッグ これらのウイスキー蒸留所のある島アイラ島。 私ウイスキーが大好きなので新婚旅行でこの島に行ってきました。 小さな島なのですが、とてもきれいでまた…

いつものもつ焼き屋

はい。 タイトルの通りです。 無性にもつ焼きが食べたくなったのでいつもの店に飲みに行ってきました。 まずは鶏皮つまみネギ塩とホッピー白で乾杯です。 鶏皮がプルプルしていて美味しい。 ホッピーを飲みながら焼きものを注文します。 1人なので食べたい…

友人たちと飲む

高校時代の友人たちと我が家で定期的に飲み会をやります。 友人の一人が築地で勤務しているので彼に魚を手配してもらい、 たらふくおいしい魚を食べる会です。 今回は旬のサンマと贅沢なものを食べてみようという会になりました。 魚を調理するのは時間がか…

家で飲む

タイトルどおりです。 先日ワインが飲みたくなったので家でのみました。 赤ワイン好きなんですが、夏場は重くてちょっと遠のいていました。 ここのところ気温も下がってきたので久しぶりに飲もうかと。 食前酒はイザギレ。ベルモットです。 これ美味しいので…

紅茶リキュール飲み比べ

最近お酒の勉強にはまっています。 以前飲んだことのあるボトルを飲みなおして、 あぁ、こんな味だったなとか あれ?以前飲んだ時と違うなとか 記憶と突き合わせながら自分の中に味のイメージを作っていくのがとても楽しいです。 普段はウィスキーばかりなの…

いつものもつ焼き屋

いつものもつ焼き屋で飲みます。 相模大野のこがめというお店です。 ホッピーでスタート ガツ芯 ハツモト 大動脈ですね。 こりこりしてて私はこれが好きです。 左がタンで右がハラミ ここから焼き鶏 皮 脂を落としてあるのでカリカリでうまい。 砂肝とぼんじ…