ナスの焼き浸しと角ハイ

秋ナスが美味しい季節がやってきました。

胡麻油で焼いてコクを出し、

麺つゆと酢と水のシンプルな汁に漬けました。

あしらった生姜の香りがナスによく合います。

合わせるお酒は角ハイ。

久々に角瓶を買ったので。

秋の夜長にナスとハイボール。

美味しいです。