酒と飯

酒と飯のメモ

バーニャカウダ

こんにちは、たかなりです。

今回はバーニャカウダです。

 

 

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作り方はこちらから

 

にんにく

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皮を剥きます。数が多いのでめんどくさい

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3回ほど茹でこぼします。

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以前仕込んだアンチョビ

 

saketomeshi.hatenablog.com

 

塩漬け

アンチョビを掘り起こします

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塩漬けされたアンチョビ

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ぶつ切りにします

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茹でこぼしたニンニク

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オリーブオイルを入れハンドブレンダーでペースト状にします。

バーニャカウダソースの出来上がりです。

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野菜を適当に切ってバーニャカウダです。

野菜をモリモリ食べます。

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美味しいよ