チキンカレー

こんにちは、たかなりです。

今回はチキンカレーです。

業務スーパーで鶏むね肉２ｋｇを購入したので鶏むねレシピが続きます。

鶏むね肉はまとめ買いして塩をまぶしてビニール袋に入れて保存しておくと便利です。

チキンカレー

作り方はこちらから

 玉ねぎ。

みじん切りにします。

スターティングスパイスはクミンとコリアンダー。

クミンとコリアンダーを加熱していい香りがしてきたら玉ねぎを入れて加熱します。

このくらいになるまで加熱します。

今回使ったスパイスは

コリアンダー、クミン、クローブ、カルダモンです。

ミルでホールスパイスを砕いてパウダースパイスにします。

ミルで砕いたスパイス、ターメリック、唐辛子を入れます。

辛口なので唐辛子は多めです。

トマト無かったのでケチャップで代用。

カレーの素ができました。

ヨーグルト、鶏肉を入れます。

水少々を入れて煮ます。

仕上げにバターを入れます。

チキンカレーの完成です。

玉ねぎたっぷりで美味しいです。