酒と飯

酒と飯のメモ

ジャックター

急に暑くなりました。

夏のカクテル、

ラムとサザンカンフォートでジャックターです。

キュッと絞ったライムの香りがいい感じです。

明るい時間からバーで飲むと気持ちいい。

f:id:pasbs:20180420185908j:image

ビストロ RiCOSTAND

こんにちは、たかなりです。

今回はビストロリコスタンドでのんできました。

 

スパークリングワインでスタートです。

f:id:pasbs:20180406171400j:image

 

魚介と春野菜をコンソメジュレで。

f:id:pasbs:20180406171406j:image

 

トリッパのトマト煮込み。

トリッパが柔らかく美味しい。

f:id:pasbs:20180406171413j:image

 

ズワイガニとアボガドのタルタル。

f:id:pasbs:20180406171430j:image

 

ホタルイカと筍、アスパラのガーリックバターソテー。

筍がとても美味しい。

f:id:pasbs:20180406171442j:image

 

白ワイン。

f:id:pasbs:20180406171500j:image

 

焼きパテドカンパーニュ。

赤ワインが進みます。

f:id:pasbs:20180406171507j:image

 

美味しいお酒と美味しいおつまみで楽しい時間でした。

ごちそうさまでした。

さんま缶とマッシュルームのアヒージョ

こんにちは、たかなりです。

今回は、さんま缶をつかったアヒージョです。

 

マッシュルーム以外にも具が欲しいなと思い入れてみました。

美味しかったです。

 

さんま缶とマッシュルームのアヒージョ

f:id:pasbs:20180325191627j:plain

 

作り方はこちらから。

続きを読む

鶏肉の香草パン粉焼き

こんにちは、たかなりです。

今回は安く売っていたハーブを使って鶏肉の香草パン粉焼きを作ります。

使うハーブはイタリアンパセリです。46円です。安いですね。

 

鶏肉の香草パン粉焼き

f:id:pasbs:20180322160434j:image

 

作り方はこちらから。

続きを読む

自家製三升漬けを使った和風麻婆豆腐

こんにちは、たかなりです。

今回は豆板醤の代わりに三升漬けを使った和風麻婆豆腐です。

麹のうまみと青唐辛子の辛さがいい感じでご飯が進みます。

 

三升漬けの仕込みについてはこちら。

saketomeshi.hatenablog.com

 

四川麻婆豆腐の作り方についてはこちら。

saketomeshi.hatenablog.com

 

 

和風麻婆豆腐

f:id:pasbs:20180322160338j:image

 

作り方はこちらから。

続きを読む