野菜-冬瓜
いつものスーパーで冬瓜が安売りしていました。 冬瓜、美味しいのにあまり売れないのか 山積みになっていてかわいそうだったので購入しました。 出汁でシンプルに煮てつまみにします。 味の濃いものの合間の箸休めにします。 できたての温かいものも美味しい…
冬瓜、皮を厚めに剥くので勿体無いなー なんかつくれないかなー というわけで、手羽と冬瓜の薬膳スープを作った時に出た冬瓜の皮を使って作ってみました。 saketomeshi.hatenablog.com 冬瓜の皮のきんぴら風胡麻和え 作り方はこちらから。
実は乾物屋さんで蓮の実や干し棗、クコの実なども購入していました。 しばらくは購入したものを使ったご飯が続きそうです。 手羽と冬瓜の薬膳スープ 作り方はこちらから。