やわらか茹で鶏と切干大根のナムル
先日作ったやわらか茹で鶏の応用レシピです。
鶏胸肉をしっとりと柔らかく茹で、裂いたものを使用します。
というか、鶏飯の残りの茹で鶏のリメイクレシピです。
柔らか茹で鶏と切干大根のナムル。
作り方は簡単で、
戻した切干大根をよく絞り、裂いた茹で鶏と混ぜ、
オイスターソース、顆粒鶏ガラ、ごま油、白ゴマで味付けをして完成です。
切干大根が好きなので、よく切干大根を使ったサラダを作ります。
今回は中華にしましたが、カニカマとマヨネーズで和えても美味しいです。