イカネギ焼き

スーパーでイカが割引になっていました。

今日はこいつをつまみにします。

イカネギ焼き

作り方はこちらから。

下準備。

ボールに味噌、味醂、ネギを入れておきます。

イカ。

ゲソの吸盤をしごき落とします。

頭を開いて目玉とカラストンビを落とします。

胴を開いて骨をとります。

ワタごとぶつ切りにします。

ぶつ切りのイカと味噌、ネギを併せてぐちゃぐちゃに混ぜます。

多めのごま油で強火でさっと炒めます。

イカネギ焼きの完成です。

お酒が進みます。