筍と低温調理豚のソテー
お酒飲みたい。
今日は白ワインを飲もう。
でも一杯目はビールがいいな。
おつまみ何にしよう。
冷蔵庫にあるもので適当に作ろう。
というわけで冷蔵庫のお掃除おつまみです。
筍と低温調理豚肩ロースのソテー。
豚肩ロースは先日のラーメンに使ったものの残りを使いました。
作り方はこちらから。
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キノコ油でオムライス
さくっとありあわせの材料でオムライスでも作ろうと思ったら
ケチャップが切れていた。
しかし、頭の中はすでにオムライス気分。
今から別の献立にはしたくない。
どうしよう。
！
ラーメン用に仕込んだキノコ油がある。
saketomeshi.hatenablog.com
というわけで
キノコ油でオムライス。
作り方はこちらから。
続きを読むエノキピュレとキノコ油の濃厚冷しキノコラーメン
はい。
ラーメン大好き過ぎて今日は３食自作ラーメンです。
暑いのですべて冷しで。
濃厚ラーメンですが、鶏ガラ豚ガラは使わずに乾物とキノコで作ります。
朝食べたラーメンを昼にバージョンアップしました。
朝食
昼食
低温調理の仕方もこちら。
これらをさらにバージョンアップします。
具体的にはスープにエノキピュレを追加しさらに旨みとキノコの香りをアップします。
エノキピュレとキノコ油の濃厚冷しラーメン
作り方はこちらから。
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低温調理チャーシューとキノコ油の冷し醤油ラーメン
はい。
ラーメン大好きです。
３食ラーメンでも問題なしです。
むしろ３食ラーメン食べたい。
というわけで今日は朝飯にラーメンを食べましたが、昼飯もラーメンにしようと思います。
朝飯。
朝飯は１０分程度でサクッと作りましたが、昼飯は少し時間をかけて作ります。
朝のラ―メンをベースにバージョンアップさせました。
低温調理チャーシューとキノコ油の冷し醤油ラーメン。
柔らかいチャーシューと旨みたっぷりでいい香りのキノコ油を使ったラーメンです。
作り方はこちらから。
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