ナスの焼き浸しと角ハイ

秋ナスが美味しい季節がやってきました。

胡麻油で焼いてコクを出し、

麺つゆと酢と水のシンプルな汁に漬けました。

あしらった生姜の香りがナスによく合います。

合わせるお酒は角ハイ。

久々に角瓶を買ったので。

秋の夜長にナスとハイボール。

美味しいです。

卵ときゅうりのオイスターソース炒め

炒めたきゅうり、美味しいですよ。

きゅうりというと生か浅漬けでみたいなイメージが強いですが、火を通したきゅうりもおつなものです。

今回はシンプルに卵と合わせてオイスターソース炒めにしました。

簡単ですがお酒が進みますので、

何かつまみが欲しい時に便利な一品です。

キノコ肉味噌で汁なし坦々麺

先日作ったキノコ肉味噌。

いっぱい作ったので、常備菜になってます。

そのキノコ肉味噌を使って作る

汁なし坦々麺。

シメに、ご飯にオススメです。

是非作ってみてください。

キノコ鶏胸肉味噌でパリパリピーマン

シメジが安かったのでまとめ買いしました。

鶏胸肉もいつもの業務スーパーで2kg買いました。

これらを使って常備菜の肉味噌を作りました。

肉味噌って豚肉のイメージが強いですが、キノコで旨味を補強してあげると、鶏胸肉で作っても美味しく出来上がります。

キノコはなんでもいいです。

椎茸とか舞茸とか美味しくできます。

作り方はこちらから。

YouTubeチャンネル開設しました。

タイトルの通りです。

前から気になってた動画作成。

いっちょやってみるかということで、

チャンネル開設しました。

今後はブログとYouTubeをうまく両立できるよう頑張りますので、改めてよろしくお願いします。

https://youtube.com/channel/UCrN1fiDBWP_3d_fFZvUqllw