酒と飯

酒と飯のメモ

2017-07-01から1ヶ月間の記事一覧

かますの焼き霜造り

魚屋で美味しそうなかますが一尾299円。 これは買うしかないと思い購入。 かますの焼き霜造り

灯台つぶの塩茹で

灯台つぶ貝が399円で売ってました。 魚屋のおっちゃんに聞いたところ下手に味付けしないで塩茹でが一番うまいとのことだったのでシンプルに塩茹でで食べます。 灯台つぶの塩茹で よく洗った灯台つぶを海水よりちょい薄いかな?ぐらいの塩水で強火で茹でます…

鰯の炊き込みご飯

昨日作った鰯の梅煮。 いっぱい作ったのでリメイクします。 saketomeshi.hatenablog.com 鰯の炊き込みご飯。 作り方はこちらから。

鰯の梅煮

鰯が安売りしてたので、煮ました。 鰯の梅煮。 作り方はこちらから。

鯵のなめろう

魚屋においしそうな鯵が売っていたのでなめろうを作ります。 鯵のなめろう 作り方はこちらから。

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