燻製醤油の卵かけご飯とオクラ納豆
外で飲んできたのでサクッとご飯を作って食べました。
先日仕込んだ燻製醤油で作った卵かけご飯です。
普通に卵かけご飯を作り、小葱と胡麻を乗せ燻製醤油をたらり。
まったりした卵かけご飯とパンチのある燻製醤油の組み合わせがいい感じです。
途中で少しごま油をかけると、これまたうまいです。
燻製醤油の卵かけご飯。
おかずはオクラ納豆です。
オクラを刻んで納豆と混ぜるだけです。
厚揚げの甘酢餡かけ
今日は外で飲んできたので、晩飯はできる限り簡単に作ります。
昨日のイシモチの甘酢あんかけのあんが残っていたので、
リメイクしました。
厚揚げの甘酢あんかけ。
魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼いたアツアツの厚揚げに
温めた甘酢あんをかけるだけです。
外で飲む
なんだか仕事で疲れてしまった。
そんな日はいつものお店に行ってサクッと飲んで帰ります。
今日はとっても濃いビールと美味しいカクテルをいただきました。
ビールはクランブリューイングのインペリアルスタウト ローランドカスクです。
とっても濃い黒ビールをローランドのウィスキーの樽に詰めてフレーバーを足したものです。
蒸溜所は公開されてないみたいですが、どこなんでしょう。
ローランドなら選択肢がかなり絞られますが。
アルコール度数は8%。
ハイアルコールビール特有の甘さと美味しいインペリアルスタウトによくあるフルーティな香りがあわさりとても心地よく、美味しいビールでした。
ベリー系というかレーズンっぽい香り。
クランブリューイング。
カクテルはセブンスヘブンをいただきました。
ジンベースでマラスキーノの香りがいい感じです。
外で飲んでだいぶリフレッシュしたので、帰って晩飯を作ります。
今日は３０分くらいでサクッと簡単なものを作ろうと思います。
やわらか茹で鶏を使った鶏飯
鶏飯。
けいはん。
とりめしって最初読んでたのは内緒です。
鶏胸肉を鍋にほうりこみ火を消して放置するだけで
しっとりと仕上げるやわらか茹で鶏。
先日はこの茹で鶏でカオマンガイを作りました。
saketomeshi.hatenablog.com
柔らか茹で鶏を使ったレシピ。
今回は鶏飯を作ります。
鶏飯。
作り方はこちらから。
続きを読むイシモチのから揚げ甘酢あんかけ
久々に魚を自分で３枚におろしました。
難しかったですが楽しかったです。
また近々練習すると思います。
このイシモチでから揚げを作りました。
イシモチのから揚げ甘酢あんかけ
作り方はこちらから。
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