酒と飯

酒と飯のメモ

ビストロ RiCOSTAND

こんにちは、たかなりです。

今回は、ビストロ リコスタンドさんで飲んできました。

 

どの料理も美味しかったです。

 

まずはスパークリングワインからスタート。

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ポテトサラダ。

卵が嬉しい。

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サラダ。

野菜の味が濃くていい感じです。

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ワインは辛口のロゼ。

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キッシュ。アボガドソースとエビです。

これまた美味しくてワインが進みます。

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旬のホワイトアスパラガス。

カルボナーラ風のソースで頂きます。

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白ワインをおかわり。

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生ハムです。

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シロレバーとフォアグラのム―ス。ふわふわと軽い食感でとても美味しい。

マルメロのコンフィチュールと一緒に。

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次は赤ワインです。

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子羊です。

黒キャベツとレンズ豆の煮たものが添えられています。

美味しくてこれまたワインが進みます。

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デザートはファーブルトンです。しっかりした食感で甘くておいしい。

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シメに珈琲をいただきました。f:id:pasbs:20180319143418j:image

 

前から気になってたお店。

初めて伺いましたが美味しいご飯のすてきなお店でした。

また行こうと思います。

ピータン野菜炒め

こんにちは、たかなりです。

今回はピータン野菜炒めです。

 

ピータンピータン豆腐くらいでしか食べたことのない人が多いかと思いますが、野菜と炒め物にしても美味しいです。

味付けは少しの黒酢がアクセント。

コクのあるピータンでお酒が進むおつまみになります。

 

ピータン野菜炒め

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作り方はこちらから。

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菜の花とホタルイカの酢味噌和え

こんにちは、たかなりです。

暖かくなって春が近づいてきました。

スーパーでも春らしいものが売られ始めています。

 

今回は菜の花とホタルイカの酢味噌和えです。

 

菜の花とホタルイカの酢味噌和え

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作り方はこちらから。

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チキンカレー

こんにちは、たかなりです。

今回はチキンカレーです。

 

業務スーパーで鶏むね肉2kgを購入したので鶏むねレシピが続きます。

鶏むね肉はまとめ買いして塩をまぶしてビニール袋に入れて保存しておくと便利です。

 

チキンカレー

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作り方はこちらから

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