酒と飯

酒と飯のメモ

野菜-タケノコ

水煮筍でメンマ風

水煮筍が安売りしていたのでいっぱい買いました。 常備菜を作ります。 本来のメンマは麻竹を茹でて発酵させて干して戻して…と作るのは大変なので、 あくまでメンマ風です。 …いつか機会があればチャレンジしてみたいものですが。 水煮筍でメンマ風。 簡単に…

筍と低温調理豚のソテー

お酒飲みたい。 今日は白ワインを飲もう。 でも一杯目はビールがいいな。 おつまみ何にしよう。 冷蔵庫にあるもので適当に作ろう。 というわけで冷蔵庫のお掃除おつまみです。 筍と低温調理豚肩ロースのソテー。 豚肩ロースは先日のラーメンに使ったものの残…

レッドカレー

エスニックブーム到来です。 甘酸っぱくて辛いものが美味しい。 お酒が進むし、野菜をいっぱい食べられるしいい感じです。 今日の晩御飯はエスニックセットになりました。 インドネシア料理にタイ料理と国は違いますが… レッドカレー ミーゴレン ヤムウンセ…